每日食盐摄入量不应超过多少克？

　　知道的人体入量人不到一半；鸡精、酱油、每日豆腐乳和沙拉酱算不算高盐食品
？能分辨出的盐摄人只有3.8%。一个由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办，减克降低广州、得高武汉
、血压custom 10 self tapping screw drill size成都、风险沈阳四地疾控中心承办的人体入量“中国居民盐相关知信行调查”显示，广州地区居民对盐与健康的每日基本知识掌握不足，仅有不到一半的盐摄人知道每日推荐食盐摄入量为6克，且对高盐高钠食物、减克降低控盐的得高方法等认知欠缺
，虽然大多数人听说过控盐勺，血压但家中有并使用盐勺的风险人比例很低。

­　　奶酪 、人体入量龙须面也含盐 ，你知道吗？

­　　调查发现，广州地区居民对盐与健康的基本知识虽有一定程度的了解，但仍存在掌握不足的情况。广州地区被调查人群中 ，只有不到一半的lock washer then flat washer manufacturers人知道我国成人每日推荐的食盐摄入量为6克和盐当中的“钠”对健康有影响，并有一部分人不知道长期吃比较咸的食物会增加高血压的患病风险 。

­　　值得注意的是，除了在烹调时放的盐 ，还有更多的高盐食物在生活中被人们忽视  。调查显示 ，只有3.8%的人能全部辨认出五种高钠调味品（味精鸡精、酱油
、酱类 、豆腐乳、花生酱和沙拉酱），lock washer then flat washer manufacturer其中对花生酱 、沙拉酱知晓情况最低，仅11.3% ，其次为味精
 、鸡精。而对于含有隐形盐的食品（牛肉干 、话梅、薯条、挂面） ，则只有0.5%的lock washer then flat washer quotes人能全部辨别 ，对龙须面的含盐情况知晓率最低，为8.8%，其次为奶酪，为13.0%。

­　　预防高血压除了食盐 其他调味品也要控制

­　　除了知晓率，“老广”在减盐控盐行为方面有待改善的地方更多 。调查对象中，虽有74.9%的人听说过控盐勺  ，但这其中 ，仅有42.4%的lock washer then flat washer pricelist人确定家中有控盐勺。而在有控盐勺的人中 ，仅一半会在日常做饭时正确使用 。此外，虽有84.2%的人听说过低钠盐 ，但当中近一半从来不用或很少用 。

­　　中山大学公共卫生学院营养学系的蒋卓勤教授在活动中指出 ，盐是维持人体生理功能的重要物质 ，更能起到调味和食品保鲜防腐的作用。但盐摄入过多也会带来一系列的健康隐患 ，其中的钠会提高高血压的患病风险 ，减少食盐摄入具有明确的降压效果
，并能因此降低相关疾病的发病率 。

­　　世界卫生组织强调，每天如减5克盐，成人收缩压将下降约5.5mmHg ，高血压患病率下降7个百分点，可减少24%的中风和18%的冠心病。如此每年可避免36万人因中风和冠心病死亡 。

­　　蒋卓勤提醒，在烹饪时应注意少放盐 ，控制烹调时和餐桌上的用盐量。可用醋 
、料酒、香料来调味，加蒜 、姜
 、葱、胡椒等提味 。做菜时需先炒菜后加盐 ，菜炒熟准备出锅时放入适量的盐，这样就不会感觉减盐后口味淡了。味精、咸肉 、熏肉
、酱 、酱菜
、咸菜 、虾皮等都含盐，因此要尽量少吃或不吃 ，也可用无盐虾皮、无盐味精等代替。

　　延伸科普

　　人不吃盐会怎么样 ？

(责任编辑：综合)